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Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration
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Assises 2011

Assises de Strasbourg

 Programme des assises > Télécharger
 
Documentation de ces journées : 
 
  • Le programme National pour l'Alimentation : Intervention de Mme Vigier de la Direction Générale de l'Alimentation, Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire > Télécharger
 
  • Obligation de tri des biodéchets par la restauration : comment procéder ? : Intervention de M Thauvin, Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie, Service Prévention et Gestion des Déchets > Télécharger
Pour aller plus loin : 
Décret d'application sur la gestion des déchets > Télécharger
Actu Environnement > Télécharger
 
  • Les enjeux du diagnostic de la dénutrition : intervention de Mme Séry  > Télécharger et intervention du Pr Pradignac > Télécharger