Le réseau de la restauration collective s’est mobilisé pour créer la première formation initiale des cuisiniers de collectivité : le Certificat de spécialisation restauration collective, année complémentaire au CAP cuisine ou APR qui forme au métier de cuisinier de collectivité.

Le certificat de spécialisation restauration collective est un référentiel national validé par le Ministère de l’alimentation et construit par notre secteur professionnel.

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