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Licence Professionnelle, mention Hôtellerie et Tourisme, Spécialité Management en restauration collective et commerciale
Cette licence professionnelle, préparant aux métiers de la restauration collective et commerciale,
s'appuie sur le fort développement, observé depuis plus d'une décennie, de la restauration hors foyer, en France et en Europe, et sur la nécessité de proposer une formation diplômante spécifique, en relation avec les attentes des professionnels du secteur.
