Les organisations

Portage de repas à domicile et prise de commandes informatisés auprès du convive à domicile

Référent : 

Monsieur Patrick LERAY (SILCOM Morbihan)

Fabriquez vous votre pain?

Enquête synthèse sur la fabrication du pain en régie

Date de l’étude : 

Référent :

Christian PICHON (CHU de Dijon)

Le livret de la Restauration Hospitalière

Procédures transversales entre restauration, diététique et service d’hygiène et détaillant les mises en place méthode HACCP

Référent :

Didier GIRARD (CH Le Mans)

Enquête sur l’offre repas des restaurants du personnel les week-end et jours fériés

Référent :

Didier GIRARD (CH Le Mans)