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Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration
Des solutions innovantes pour un meilleur équilibre

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Les organisations

Portage de repas à domicile et prise de commandes informatisés auprès du convive à domicile

Référent : 

Monsieur Patrick LERAY (SILCOM Morbihan)

Fabriquez vous votre pain?"

Enquête synthèse sur la fabrication du pain en régie

Date de l'étude : 

Référent :

Christian PICHON (CHU de Dijon)

Le livret de la Restauration Hospitalière

Procédures transversales entre restauration, diététique et service d'hygiène et détaillant les mises en place méthode HACCP

Référent :

Didier GIRARD (CH Le Mans) 

Enquête sur l'offre repas des restaurants du personnel les week-end et jours fériés

Référent :

Didier GIRARD (CH Le Mans)