Un partenariat stratégique au SIA 2026
L’UDIHR a eu le privilège de s’associer à Restau’Co lors de l’édition 2026 du Salon International de l’Agriculture (SIA), un événement majeur qui a récemment clôturé ses portes à la Porte de Versailles. Cette collaboration a été l’occasion de célébrer un jalon important : les 60 ans de Restau’Co, marquant six décennies d’engagement et d’évolution au service de la restauration collective en gestion directe.
La restauration collective à l’honneur
Au sein du “Village de la Restauration Collective”, situé au Hall 2.2, l’UDIHR et Restau’Co ont mis en lumière les enjeux et les avancées de ce secteur essentiel. Ce fut une plateforme unique pour les ingénieurs de l’UDIHR de partager leur expertise en matière de qualité nutritionnelle, de sécurité sanitaire et de transition alimentaire, notamment dans le contexte hospitalier. Des échanges fructueux ont eu lieu avec le grand public, les producteurs et les filières (comme Interfel et la filière laitière), soulignant l’importance des circuits courts et des pratiques durables, en accord avec la Loi EGalim.
L’expertise hospitalière au service de tous
L’UDIHR, en tant que membre actif de Restau’Co, a réaffirmé son rôle prépondérant dans l’écosystème de la restauration hors domicile. L’approche rigoureuse de la gestion directe hospitalière, axée sur la nutrition thérapeutique et la sécurité alimentaire, sert de modèle d’excellence pour l’ensemble de la filière.