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L’UDIHR publie le 5ème Programme National Nutrition Santé (PNNS 5), une feuille de route essentielle pour la nutrition et la santé publique. Lancé avec le PNA 4, le PNNS 5 vise à améliorer nos habitudes alimentaires et à réduire les inégalités. PNNS 5 : Priorités et impact sur l’hôpital Ce nouveau programme met l’accent sur […]

Le 11 février 2026, les États généraux de la lutte contre le gaspillage alimentaire, organisés à l’Assemblée nationale, ont marqué une avancée majeure dans la structuration d’une feuille de route nationale : l’Agenda 2030 contre le gaspillage alimentaire. Le livret de l’Agenda 2030 est en ligne ici, et téléchargeable directement ici. Les mots de M. […]

Un partenariat stratégique au SIA 2026 L’UDIHR a eu le privilège de s’associer à Restau’Co lors de l’édition 2026 du Salon International de l’Agriculture (SIA), un événement majeur qui a récemment clôturé ses portes à la Porte de Versailles. Cette collaboration a été l’occasion de célébrer un jalon important : les 60 ans de Restau’Co, […]

L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration a le plaisir de vous annoncer la tenue de ses prochaines Assises Nationales, qui se dérouleront du 3 au 5 juin 2026 au cœur de la cité bourguignonne, à Dijon. Ce rendez-vous incontournable de la profession constitue un moment privilégié de rassemblement, de réflexion et d’échange pour l’ensemble des […]

L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) annonce le lancement de son nouvel Appel à Projets Innovant en restauration (API) pour l’édition 2025-2026. Cette initiative, qui s’inscrit dans la continuité de l’engagement de l’association pour la modernisation du secteur, vise à récompenser les démarches les plus audacieuses au sein des établissements de santé et médico-sociaux. […]

Le ministère chargé de la Transition écologique organise un webinaire d’une heure consacré au référentiel Restauration collective du label national anti-gaspillage alimentaire. Ce temps d’échange permettra de présenter les référentiels restauration, de rappeler les principes du label et d’ouvrir une séquence de questions-réponses destinée à accompagner les structures souhaitant éventuellement se lancer dans une démarche […]

Le service formation du réseau Restau’Co a finalisé le projet stratégique « Plus de Bio dans l’Assiette de nos Aînés », mené en collaboration avec le CHU de Brest, le CHI de Haute-Comté et le GHT des Alpes-du-Sud. Ce programme pilote a réussi à concilier l’augmentation des achats de produits biologiques avec la maîtrise budgétaire, […]

Acteurs de la transition alimentaire, c’est le moment de passer à l’action ! Le Ministère de l’Agriculture et ses partenaires ont lancé l’appel à projets 2025-2026 dans le cadre de la Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC). L’objectif ? Soutenir financièrement les initiatives qui améliorent l’accès de tous à une alimentation […]

Qui mieux que des acteurs de terrain en poste, pour parler de notre expertise ? C’est sur ce principe fondamental que repose la collaboration pérenne entre l’UDIHR et l’EHESP (École des hautes études en santé publique). Depuis plusieurs années, les responsables de la restauration hospitalière interviennent auprès des futurs dirigeants d’établissement, assurant une transmission de […]

L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) annonce le lancement de son nouvel Appel à Projets Innovant en restauration (API) pour l’édition 2025-2026. Cette initiative, qui s’inscrit dans la continuité de l’engagement de l’association pour la modernisation du secteur, vise à récompenser les démarches les plus audacieuses au sein des établissements de santé et médico-sociaux. […]