Catégorie : Actualités

Chers adhérents, chers collègues, Il y a tout juste une semaine, à la suite de la dernière séance plénière du Conseil national de la restauration collective (CNRC), une étape décisive a été franchie. Le ministère de l’Agriculture a annoncé la sortie officielle de deux guides pratiques inédits, spécifiquement dédiés aux secteurs sanitaire et médico-social. En […]

L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) a marqué sa présence lors des 38èmes Journées d’études et de formation de l’ARTLH (Association des Responsables des Transports et de la Logistique à l’Hôpital), qui se sont tenues à Bordeaux ce jeudi 11 juin 2026. Une délégation de l’association, menée par son Président David Briand, s’est rendue […]

Le 17 juin 2026, Paris Expo Porte de Versailles accueillera le Salon Restau’Co, l’événement phare des professionnels de la restauration collective en gestion directe. De 9h à 18h, le Hall 4.1 deviendra le carrefour de l’innovation et de la réflexion pour tout le secteur.   Au programme de cette édition : des conférences plénières animées […]

Le réseau Restau’Co lance son guide pratique « +deBIO l’Assiette de nos Aînés », un outil interactif dédié à la restauration collective médico-sociale. L’objectif est double : intensifier l’approvisionnement bio conformément à la loi EGalim et adapter l’offre alimentaire aux besoins spécifiques des seniors. Structuré autour de quatre piliers — Sourcing bio, Assiette, Besoins nutritionnels […]

Une très bonne nouvelle pour les professionnels dans le domaine de la restauration hospitalière ! Le programme pour les Assises Nationales de l’UDIHR 2026, prévues à Dijon du 3 au 5 juin, est maintenant établi.   Explorez dès à présent les conférences plénières, les séminaires techniques et les temps de discussion programmés pour traiter des […]

Excellente nouvelle pour les professionnels de la restauration hospitalière ! Le programme des Assises Nationales de l’UDIHR 2026, qui se dérouleront à Dijon du 3 au 5 juin, est désormais prêt et mis à jour sur notre page LinkedIn. Découvrez dès maintenant les sessions plénières, les ateliers techniques et les moments d’échange qui vous attendent […]

L’UDIHR est heureuse de vous inviter à sa prochaine Journée des responsables de restauration hospitalière, un événement clé pour tous les professionnels du secteur. Thème central : “Mieux manager pour mieux manger durablement”. Cette journée vous offrira des outils et des connaissances actualisées pour une restauration hospitalière innovante et responsable, en abordant les innovations techniques, […]

Dans le cadre du second programme Hôpital du Futur, les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS) franchissent une étape majeure dans la modernisation de leur Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC). Ce projet ambitieux repose sur l’implémentation d’un système novateur d’îlots réfrigérés, une solution technique qui répond simultanément aux enjeux d’amélioration des conditions de travail et […]

Chaque mois, l’ADEME diffuse une lettre d’actualité dédiée à l’alimentation durable, qui vise à informer, inspirer, partager des ressources et mobiliser les acteurs (collectivités, entreprises, citoyens, structures de l’alimentation). Voici les principaux thèmes abordés dans l’édition d’octobre 2025 : ici   À la Une / temps forts Journées de mobilisation : 29 septembre : journée […]

Face aux enjeux croissants du secteur médico-social et à l’évolution constante des besoins des résidents, les Établissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) ont plus que jamais besoin de ressources claires, pratiques et accessibles. C’est dans cette optique qu’a été conçue la Boîte à Outils des EHPAD, un dispositif pensé par et pour les professionnels […]