Une très bonne nouvelle pour les professionnels dans le domaine de la restauration hospitalière ! Le programme pour les Assises Nationales de l’UDIHR 2026, prévues à Dijon du 3 au 5 juin, est maintenant établi. Explorez dès à présent les conférences plénières, les séminaires techniques et les temps de discussion programmés pour traiter des […]
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L’UDIHR publie le 5ème Programme National Nutrition Santé (PNNS 5), une feuille de route essentielle pour la nutrition et la santé publique. Lancé avec le PNA 4, le PNNS 5 vise à améliorer nos habitudes alimentaires et à réduire les inégalités. PNNS 5 : Priorités et impact sur l’hôpital Ce nouveau programme met l’accent sur […]
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Excellente nouvelle pour les professionnels de la restauration hospitalière ! Le programme des Assises Nationales de l’UDIHR 2026, qui se dérouleront à Dijon du 3 au 5 juin, est désormais prêt et mis à jour sur notre page LinkedIn. Découvrez dès maintenant les sessions plénières, les ateliers techniques et les moments d’échange qui vous attendent […]
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Le 11 février 2026, les États généraux de la lutte contre le gaspillage alimentaire, organisés à l’Assemblée nationale, ont marqué une avancée majeure dans la structuration d’une feuille de route nationale : l’Agenda 2030 contre le gaspillage alimentaire. Le livret de l’Agenda 2030 est en ligne ici, et téléchargeable directement ici. Les mots de M. […]
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L’UDIHR est heureuse de vous inviter à sa prochaine Journée des responsables de restauration hospitalière, un événement clé pour tous les professionnels du secteur. Thème central : “Mieux manager pour mieux manger durablement”. Cette journée vous offrira des outils et des connaissances actualisées pour une restauration hospitalière innovante et responsable, en abordant les innovations techniques, […]
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Un partenariat stratégique au SIA 2026 L’UDIHR a eu le privilège de s’associer à Restau’Co lors de l’édition 2026 du Salon International de l’Agriculture (SIA), un événement majeur qui a récemment clôturé ses portes à la Porte de Versailles. Cette collaboration a été l’occasion de célébrer un jalon important : les 60 ans de Restau’Co, […]
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L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration a le plaisir de vous annoncer la tenue de ses prochaines Assises Nationales, qui se dérouleront du 3 au 5 juin 2026 au cœur de la cité bourguignonne, à Dijon. Ce rendez-vous incontournable de la profession constitue un moment privilégié de rassemblement, de réflexion et d’échange pour l’ensemble des […]
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Dans le cadre du second programme Hôpital du Futur, les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS) franchissent une étape majeure dans la modernisation de leur Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC). Ce projet ambitieux repose sur l’implémentation d’un système novateur d’îlots réfrigérés, une solution technique qui répond simultanément aux enjeux d’amélioration des conditions de travail et […]
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L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) annonce le lancement de son nouvel Appel à Projets Innovant en restauration (API) pour l’édition 2025-2026. Cette initiative, qui s’inscrit dans la continuité de l’engagement de l’association pour la modernisation du secteur, vise à récompenser les démarches les plus audacieuses au sein des établissements de santé et médico-sociaux. […]
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Le ministère chargé de la Transition écologique organise un webinaire d’une heure consacré au référentiel Restauration collective du label national anti-gaspillage alimentaire. Ce temps d’échange permettra de présenter les référentiels restauration, de rappeler les principes du label et d’ouvrir une séquence de questions-réponses destinée à accompagner les structures souhaitant éventuellement se lancer dans une démarche […]
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