Le réseau Restau’Co lance son guide pratique « +deBIO l’Assiette de nos Aînés », un outil interactif dédié à la restauration collective médico-sociale. L’objectif est double : intensifier l’approvisionnement bio conformément à la loi EGalim et adapter l’offre alimentaire aux besoins spécifiques des seniors.
Structuré autour de quatre piliers — Sourcing bio, Assiette, Besoins nutritionnels et Sensorialité — ce parcours gratuit permet aux établissements de monter en expertise tout en luttant contre le gaspillage et la dénutrition. Un appel à candidature est actuellement ouvert pour accompagner les structures volontaires dans cette transition vers une alimentation plus saine et savoureuse pour nos aînés.
Pour télécharger le guide et en savoir plus sur l’appel à candidature, veuillez consulter le site de Restau’Co ou cliquez ici